Efectos de la hidrazida maleica sobre el rendimiento, contenido de materia seca y brotación en papa (Solanum tuberosum L. cv. Spunta) destinada al consumo fresco

Abstract

Dada la ausencia de información sobre el uso de Hidrazida Maleica (HM) en la Argentina, el objetivo de este trabajo fue evaluar los efectos del momento (48 y 34 días antes de la entrega, HM1 y HM2 respectivamente) y dosis de aplicación (9 y 12 l.ha-1) de HM [sal potásica de 6-hidroxi-3 (2H)-piridazinona al 36%, Vendaval HM 36 potásico, Síntesis Química, Argentina] sobre el rendimiento, el contenido de materia seca, la gravedad específica, la brotación y las mermas de peso en tubérculos de papa destinados al consumo fresco. Las experiencias se llevaron a cabo en 1995 y 1996 en Villa Dolores, Córdoba (32° S 65° W) en lotes comerciales del cv. Spunta . De los doce tratamientos realizados con HM sólo en uno de ellos se registró una disminución significativa en el rendimiento, en tanto que en el resto no hubo diferencias con el testigo o bien se produjeron incrementos en el rendimiento. El inicio de la brotación en condiciones controladas y en el campo fue significativamente retrasado por las aplicaciones de HM, al igual que el ritmo de crecimiento de los brotes. Luego de la cosecha y durante el almacenamiento, ya sea en pilas campo o en galpón, las mermas de peso totales y por brotación fueron significativamente mayores en los testigos que en los tratamientos con HM. La gravedad específica y el contenido de materia seca de los tubérculos no fueron modificados por las aplicaciones en diferentes dosis y momentos. Se concluye que a las dosis y momentos utilizados, la aplicación de HM permite extender el período de comercialización de los tubérculos sin que se produzcan disminuciones de rendimiento como consecuencia de su aplicación.

As the available information on Maleic Hydrazide (MH) in Argentina is scarce, the objective of this study was to evaluate the influence of time (HM1 and HM2) and rates (9 and 12 l.ha-1) of foliar applications of MH [potassium salt of 6-hydroxi-3 (2H)-piridazinone 36%, Vendaval MH 36 potassium, Síntesis Química, Argentina], on yield, sprouting, weigth losses and potato tuber quality for fresh consumption. The experiments were carried out during 1995 and 1996 at Villa Dolores, Córdoba (32º S 65º W) in commercial fields of cv. Spunta. In only one of twelve cases HM application reduced tuber yield while in other cases yield was improved or did not differ from the control. Sprouting time under controlled and field conditions was significantly delayed due to HM applications and the same was true for sprout growth. During storage, either in heaps in the field or in a barn, tuber weight losses were significantly higher in non-treated tubers than in the HM-treated ones. Tuber specific gravity and dry matter content were not modified by HM treatments, besides their values were similar to average values obtained for the same cultivar during several years. It is concluded that HM applied at the doses and time used in this work effectively inhibited sprout growth and reduced weight losses without affecting yield and dry matter content of the tubers.