Introducción. La Caries dental es la enfermedad con mayor tasa de incidencia en niños de edad escolar. Es la patología más común. Ésta evoluciona en forma progresiva y es de carácter irreversible. El origen del proceso está basado en la acción del biofilms bacteriano sobre los tejidos duros del diente. Existe un test denominado test de Snyder, que con su realización puede detectarse precozmente si un individuo es o no susceptible a contraer caries.