Un análisis comparativo: dos unidades de producción en la Pampa argentina

Abstract

En este trabajo realizamos una síntesis comparativa del funcionamiento de dos unidades de producción, la estancia San José de la familia Ariaudo en Córdoba, con las estancias que pertenecieron a Ramón Santamarina en el sudeste bonaerense estudiadas por Andrea Reguera. El hecho de realizar una comparación no es tarea sencilla, pero creemos que puede ayudar a comprender los procesos de producción y trabajo en dos espacios geográficos disímiles. Es por ello, que en este estudio, nos planteamos visualizar los matices, los contrastes y las similitudes de dos unidades de producción asentadas, una en el sudeste de Córdoba y otra en el sudeste de la provincia de Buenos Aires. Con familias de diferente origen, una de ellas, italiana del piemonte, la familia Ariaudo, y otra, gallega, la familia de Ramón Santamarina. Establecidas en dos momentos que difieren en el siglo XIX, Santamarina en 1844 y Ariaudo en 1894.