La creación del branding turístico y de la sinécdoque turística de Zacatlán a partir de la descampesinización local y el comercio de los productos de manzana

Abstract

La descampesinización y la terciarización económica son dos nociones que muestran la transformación económica, social y espacial en las concepciones tradicionales del mundo rural, a partir de su inserción en el sistema mundial. Zacatlán es una comunidad rural mexicana ubicada en el centro del país que fue galardonada como Pueblo Mágico en 2011 y que, como resultado de la implementación del turismo, ha dejado de lado las actividades del sector primario para promover el sector terciario. Esta actividad se ha eslabonado con la producción y el comercio de productos de manzana de modo que la dupla manzana- Zacatlán es parte esencial del imaginario de los viajeros hacia la localidad. En este artículo, elaborado a partir de métodos cualitativos, se revelan los procesos de branding espacial local que han consolidado la idea de consumir los productos agrícolas locales como parte esencial de la experiencia de viaje y del consumo de la identidad local, aunque eso pueda ser negativo para la población local.

Depeasantization and economic tertiarization are two notions that show the economic, social and spatial transformation in the traditional conceptions of the rural world from its insertion in the global system. Zacatlán is a rural Mexican community in the center of the country that was awarded Pueblo Mágico status in 2011, as a result of tourism, the implementation, it has left aside the primary activities sector to promote the tertiary one. Tourism has been connected to the production and trade of apple products so that the pair apple-Zacatlán is an essential part of the imaginary of those travelers who visit the town. This article, which was written based on qualitative methods, revealsthe local spatial branding processes that have strengthened the idea of consuming local agricultural products as an essential part of the travel experience and the consumption of local identity are revealed, although it may be negative for local citizens.

A decampesinização e a terciarização econômica são duas noções que mostram a transformação econômica, social e espacial nas concepções tradicionais do mundo rural a partir de sua inserção no sistema mundial. Zacatlán é uma comunidade rural mexicana no centro do país que foi premiada como o Pueblo Mágico em 2011 e que, como resultado da implantação do turismo, abandonou/ afastou-se das as atividades do setor primário para promover o setor terciário. Esta atividade tem sido ligada à produção e comercialização de produtos à base de maçãs de modo que a dupla maçã-Zacatlán é uma parte essencial do imaginário dos viajantes que visitam a cidade. Neste artigo, baseado em métodos qualitativos, são revelados os processos de branding/marca espacial local que consolidaram a ideia de consumir produtos agrícolas locais como parte essencial da experiência de viagem e do consumo da identidade local, embora isso possa ser negativo para a população local.