Reseña de "Cómo articular un proyecto de turismo rural sustentable y el acceso al agua sana", de Mónica Jiménez

Abstract

Se aborda la experiencia particular de una hostería rural sustentable situada en territorio en conflictos, principalmente por el agua. Se desarrollan las estrategias para abordar las principales problemáticas de quienes habitan esa región salteña, interiorizandonos en las acciones de la asamblea. A lo largo de la exposición oral, ahora presentada en formato de texto, se van articulando las acciones llevadas adelante desde la hostería (y por la expositora en representación de la hostería), fundadas en pilares tales como el turismo sustentable, sostenible y responsable, la economía circular y el Buen Vivir; conceptos asumidos como compromisos e imbricados por un estar situado, donde lejos de optar por un estar pasivo•permisivo, se enfatiza la relevancia de lo colectivo en los procesos de lucha (en lo concreto: lucha por el agua sana) y se nutre a la misma con la participación y las acciones de forma organizada.