Determinación de fósforo, potasio y calcio en leche, utilizando el método «técnicas rápidas para análisis de suelo» de marino J. R. Zaffanella

Abstract

Se experimentó la posibilidad de aplicar ala leche una técnica rápida de evaluación de K, Ca y P utilizada en suelos y debido a Zaffanella. De acuerdo cou los resultados obtenidos y comparados con los encontrados usando métodos exactos, se comprobó que el método seguido no resulta práctico para la determinación rápida de esos componentes minerales de la leche.

The possibility of applying to milk a rapid technique of K, Ca and P evaluation used in soils and due to Zaffanella, was experimented. According to the results obtained and compared with the others finded with more exact analitical methods, was verified that the used method is no practical for the rapid determination of these milk mineral constituents.