Apuntes sobre la alimentación en Nombre de Jesús (estrecho de Magallanes, siglo XVI)

Abstract

En este trabajo se presentan los resultados de los estudios zooarqueológicos realizados en el poblado de Nombre de Jesús (cabo Vírgenes, provincia de Santa Cruz, Argentina) establecido como parte del proyecto español de fortificación del Estrecho Magallanes a fines del siglo XVI. Desde el comienzo, las condiciones de vida fueron extremas para los colonos debido a la escasez de provisiones, la falta de conocimiento del ambiente circundante y la ausencia de comunicación con la metrópoli. En este contexto particular nos interesa observar, a través del estudio de los restos de fauna, las respuestas diversas de los pobladores en áreas marginales de la colonización española en América. Los resultados obtenidos señalan que desde el primer momento toda fuente nutritiva fue aprovechada, y que de esta forma se inició un proceso de reemplazo del modelo de alimentación europeo preestablecido. No obstante, esta estrategia no fue suficiente para lograr la supervivencia.

This study presents the results of zooarchaeological investigations undertaken at the settlement of Nombre de Jesús (Cape Virgenes, Santa Cruz Province, Argentina) established as part of a Spanish project to fortify the Magellan Straits at the end of the Sixteenth Century. From the beginning living condition for the colonists were extreme given the scarcity of provisions, the lack of knowledge of the surrounding environment and the absence of communication with the Metropolis. In this particular context we are interested in observing, via the study of faunal remains, the diverse responses by populations in marginal areas of the Spanish colonization of America. The results obtained serve to show that from a first instance all nutritional sources were exploited, initiating in this manner a process of replacement of thepre-established European model of nutrition. Nevertheless, this strategy was not enough to ensure survival.