Modalidades de trabajo y tenencia de la tierra en sistemas hortícolas platenses, República Argentina

Abstract

En este artículo se aborda la problemática de la Mano de obra y del Régimen de tenencia de la tierra en los Sistemas de producción hortícola identificados en el cordón urbano más importante de la Argentina, como lo es el “Cinturón Verde Bonaerense”, dada la importancia que tomaron tales cuestiones derivadas de los cambios que se generaron en el país, luego de la crisis económica, política y social de fines del año 2001. Metodológicamente el trabajo se desarrolló en dos etapas: la primera se vincula con el análisis de las variables estructurales relacionadas con el recurso tierra, lo cual permitió avanzar en la selección de nuevas variables, con las que, en forma indirecta, se posibilitó inferir otras dimensiones del sector en estudio. En la segunda parte del trabajo, una vez caracterizados los distintos sistemas de producción (constituidos por grupos de productores con características homogéneas), se procedió a la utilización de la metodología de “estudio de casos” para poder hacer un seguimiento preciso y acabado de cada uno de ellos (análisis dinámico). Producto del mencionado análisis, se pudo visualizar entre otras variaciones, el ascenso social que han experimentado trabajadores hortícolas (peones y medieros), predominantemente de nacionalidad extranjera, transformándose en productores y accediendo al uso de la tierra por medio del arrendamiento. De esta manera, se ha corroborado que el aumento en la región de esta forma de tenencia, va acompañado de una notoria disminución de productores propietarios tradicionales, modificando de manera sustantiva la estructura y funcionamiento de los sistemas de producción.

This article addresses the issue of labor and land tenure in the horticultural production systems identified in the most important urban bead of Argentina, as is the "Green Belt Bonaerense", given the importance that took such issues arising from the changes that were generated in the country, after the economic, political and social crisis in late 2001. Methodologically the work developed in two stages: the first is linked with the analysis of structural variables related to land use, which made it possible to move in the selection of new variables, with which, in an indirect way, it was possible to infer other dimensions of the sector in study. In the second part of the work, once characterized the different production systems (consisting of groups of producers with homogeneous characteristics), proceeded to the use of the methodology of "case study" in order to allow accurate monitoring and finishing of each one of them (dynamic analysis). Product of the analysis, we were able to view among other changes, the social advancement that horticultural workers have experienced (pins and sharecroppers), predominantly of foreign nationality, becoming producers and by accessing the use of the earth by means of the lease. In this way, it has been confirmed that the increase in the region of this form of tenure, is accompanied by a marked decrease in producing traditional owners, changing in a substantive manner the structure and operation of production systems.