Caracterización mediante mapeo oligosacarídico de condroitín sulfato obtenido de diferentes orígenes animales

Abstract

Se realizó el mapeo oligosacarídico (degradación erizimática con condroitinasa ABC y posterior análisis cromatográfico por intercambio iónico de los oligosacáridos resultantes) de doce muestras de condroitín sulfato de diversos orígenes animales obtenidas en nuestro laboratorio y de cinco muestras comerciales tomadas como sustancias de referencia. Se compararon los resultados obtenidos con la bibliografía y se analizó la utilidad de la técnica empleada con el fin de identificar el origen animal y tisular.

Oligosaccharide mapping (chondroitinase ABC enzimatic cleavage and further ion exchange chromatographic analysis of the resulting oligosaccharides) on twelve chondroitin sulfate samples isolated in our laboratory from different animal sources was performed. The same analytical methodology was applied on fíve comercial chondroitin sulfate samples taken as reference materials. The results were compared with bibliographic data. The usefulness of the described methodology in identifying the animal and tissular source was analyzed.