Produtividade e qualidade dos grãos de cultivares de feijoeiro cultivado na safra das águas e de inverno

Abstract

No Brasil, o feijoeiro é cultivado em três safras, com cada uma necessitando de diferentes níveis tecnológicos para a obtenção de elevadas produtividades. Entretanto, estudos para avaliar o efeito da safra na produtividade e qualidade dos grãos em cultivares de feijoeiro são escassos. Desta forma, objetivou-se avaliar e comparar o desempenho de cultivares de feijoeiro do grupo comercial carioca, quanto às características agronômicas e tecnológicas dos grãos, cultivadas na safra das águas e de inverno, bem como indicar os melhores genótipos para serem cultivados em cada época. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, apresentando 20 tratamentos, com 10 cultivares de feijão e 2 safras de cultivo, em três repetições. Foram avaliados os atributos agronômicos: número de vagens por planta, número de grãos por vagem, massa de 100 grãos e produtividade de grãos, e os atributos tecnológicos dos grãos, sendo eles o tempo de cozimento, relação de hidratação e o tempo para a máxima hidratação dos grãos. A produtividade e a relação de hidratação dos grãos das cultivares de feijão foram superiores na safra de inverno. A safra de inverno apresentou maior tempo para a máxima hidratação dos grãos do que a safra das águas, entretanto o tempo para cozimento dos grãos não foi afetado. Nas condições de estudo, recomenda-se para a safra de inverno a cultivar BRS MG Requinte e para a safra das águas a cultivar BRS MG Horizonte. A cultivar BRS MG Talismã é recomendada tanto para cultivo na safra das águas como na safra de inverno.

In Brazil, the common bean is growing in three seasons, with each one requiring different technological levels to obtain high yields. However, studies to evaluate the season effect on grain yield and quality in bean cultivars are scarce. The objective of this study was to evaluate the performance of common bean cultivars of the commercial group from ‘carioca’, regarding the agronomic and technological characteristics of the grains, cultivated in the waters and winter seasons, as well as indicate the best genotypes to be cultivated in each season. The experimental design was a randomized complete block design, with 20 treatments, with 10 cultivars of bean and 2 seasons, in three replications. The agronomic attributes were evaluated: number of pods per plant, number of grains per pod, mass of 100 grains and grain yield, and grain technological attributes, such as cooking time, hydration ratio and time to maximum hydration of the grains. The yield and hydration ratio of the bean cultivars were higher in the winter season. The winter season presented a longer time for the maximum hydration of the grains than waters season, however the time for cooking of the grains was not affected. In the experimental conditions, for the winter season it is recommended BRS MG Requinte cultivar and for the waters season BRS MG Horizonte cultivar. The BRS MG Talismã cultivar is recommended for crop cultivation in the two seasons.