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Algunos errores corrientes respecto al vino

1901
 
Tipo de documento: Articulo

Resumen

Sumario: —I Los empíricos dan patente.—II El tanino.—La materia colorante.—III Los fermentos del vino.—El alcohol y la graduación elevada de los vinos.—Opinión del señor P. Trentin.—IV El olor y el gusto de la uva de Buenos Aires.—El alcohol en el grano.—V Para concluir.

Información general

Fecha de publicación: 1901
Idioma del documento: Español
Revista: Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria; vol. 5, no. 1
Institución de origen: Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Páginas: 7-11
Palabras claves: Vitivinicultura ; Vino ; Vides
Materias: Ciencias Agrarias

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Creado el: 27 de mayo de 2022
Disponible en SEDICI desde: 27 de mayo de 2022
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