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Resultados de algunas experiencias sobre elaboración de jugo de naranja por el procedimiento de la pasteurización

1928
 
Tipo de documento: Articulo

Resumen

Sumario: I. Introducción. II. Condiciones en que fueron realizadas las experiencias. III. Trabajos efectuados durante los años 1926-1927. IV. Trabajos efectuados durante los años 1927-1928 V. Conclusiones. VI. Dictamen de la V Comisión, a cuyo cargo estuvo el estudio de este trabajo, y aprobado en asamblea general, por la Tercera Conferencia Nacional de Fruticultura y Primera Internacional (2) reunida en la ciudad de Mendoza en Mayo de 1928.

Información general

Fecha de publicación: diciembre 1928
Idioma del documento: Español
Revista: Revista de la Facultad de Agronomía; vol. 18, no. 2
Institución de origen: Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Páginas: 206-249
Palabras claves: jugo de naranja ; pasteurización
Materias: Ciencias Agrarias

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Creado el: 31 de mayo de 2022
Disponible en SEDICI desde: 31 de mayo de 2022
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